Clik here to view.
Skønne chokoladescones…
Af en eller anden grund er det ret længe siden, jeg sidst har bagt chokoladescones. Der var engang, hvor jeg bagte dem sådan nærmest én gang om ugen, men så kommer man ligesom fra det og det glider ud...
View ArticleClik here to view.
Mini focaccia med fyld…
Jeg er vild med at bage et lækkert focaccia, når vi griller om sommeren. Udover at være både nemt og hurtigt at røre sammen, så er det let seje brød med den sprøde skorpe, drysset med havsalt og...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelavede studenterbrød – ligesom bagerens…
Gennem mange års arbejde i forskellige bageriudsalg, og dermed også bagerier, har jeg lært en hel del tips og tricks til, hvordan de forskellige bagerfavoritter fremstilles og jeg har således lavet...
View ArticleClik here to view.
Hjemmebagte varme hveder til Store Bededag…
I morgen er det Store Bededag og traditionen tro spiser vi i aften varme, ristede hveder, så her over middag, vil jeg gå i køkkenet og bage en ordentligt portion hveder. Jeg bruger den samme opskrift,...
View ArticleClik here to view.
Lækre og luftige kanelsnegle med masser af snask…
Efter al den snak om kager og ikke mindst kanelsnegle i mit forrige indlæg, fik jeg sådan en lyst til lune og nybagte snegle, at der ikke var nogen vej udenom – jeg måtte en tur i køkkenet. Sjovt i...
View ArticleClik here to view.
Let og lækkert grydebrød med sej krumme og sprød skorpe…
Jeg har efterhånden bagt grydebrød en del gange – både grydebrød med durumhvede og grydebrød med øl, men det her er det ultimativt letteste grydebrød, jeg til dato har bagt. At det så også er det mest...
View ArticleClik here to view.
Cheesecake med oreobund og limemousse…
Denne her cheesecake, med en bund af knuste oreos og limemousse, har jeg så decideret i had-kærlighedsforhold til. Jeg fandt opskriften inde på Jubii debatten, hvor en læser havde oprettet en tråd, i...
View ArticleClik here to view.
Drømmekage med masser af snask…
Selvom vi kun befinder os i det allertidligste efterår og der stadig er dage, der byder på både sol, blå himmel og læsning i en stol på terrassen, så begynder skoven også så småt at falme rundt omkring...
View ArticleClik here to view.
Lækre og sprøde vancouver småkager…
Herhjemme følger vi troligt med i “Den store bagedyst” onsdag efter onsdag. Nu forholder det sig således at onsdag, udover at være “bagedyst–dag”, også er hundetræningsdag, så normalt ser vi først...
View ArticleClik here to view.
Digestive kiks – hjemmelavede, knasende sprøde og lækre…
Jeg elsker alle mulige former for kiks – søde, salte, grove, chokolade, ostekiks osv osv. Hvis der bliver serveret ostebord til en eller anden sammenkomst, bliver jeg altid lidt skuffet og på tværs,...
View ArticleClik here to view.
Efterårsbagels med rosiner og kanel…
Da jeg var lille, fik vi ofte bagels med rosiner og kanel til morgenmad i weekenden i efterårs- og vintermånederne. Faktisk fik vi dem også tit om eftermiddagen, hvis vi skulle have lidt godt til teen....
View ArticleClik here to view.
Store bløde juleboller med rosiner og syltet appelsinskal…
Egentlig er det nok lidt for tidligt både at bage og spise juleboller, men efter jeg så en portion i Bilka i går aftes, har jeg ligesom ikke rigtigt kunnet få dem ud af hovedet igen. Juleboller er bare...
View ArticleClik here to view.
Blødt og svampet kanelbrød…
I anledning af at weekenden stod for døren, bagte jeg i fredags et lækkert og svampet kanelbrød. Sådan et brød er nærmest en hybrid mellem kanelsnegle og franskbrød, men altså mest til kagesiden, så...
View ArticleClik here to view.
Lækker og svampet banankage med chokolade…
En af de allerbedste måder, at anvende modne bananer på må uden tvivl være en lækker og svampet banankage. Måske ikke den sundeste måde, men afgjort den bedste. Og gerne med masser af god, mørk...
View ArticleClik here to view.
Inspiration til julebag, julen 2014…
På denne her 2. søndag i advent, hvor jeg netop har tændt 2 lys i vores adventskrans og sat mig til rette i sofaen med et glas varm, hjemmelavet gløgg, kan jeg vist godt tillade mig, at være ret godt...
View ArticleClik here to view.
Blødt og svampet rosinbrød…
Jeg vågnede op i morges til den smukkeste morgen, hvor alting udenfor glitrede og var dækket af rimfrost. Dagen har været kold og klar med det dejligste solskin og mine to hunde - vi passer mine...
View ArticleClik here to view.
Fine luciaboller til lucia dag…
I dag er det som bekendt d. 13. december – også kaldet Lucia dag. Traditionen med at spise luciaboller eller “lussekatter”, som de også kaldes på den anden side af sundet, kommer oprindeligt fra...
View ArticleClik here to view.
16. december –“bag-selv-kit” til stenalderbrød…
Det er efterhånden ved at være nogle år siden, at Stenalderbrødet for første gang gik sin sejrsgang over landet. Bagt med inspiration fra paleokost og helt uden gluten, sukker og mælkeprodukter, men...
View ArticleClik here to view.
20. december – honninghjerter…
Jeg synes, at honninghjerter hører julen til og hvert eneste år, når de første juleting begynder at dukke frem i butikkerne, er honningkager og nisseskum noget af det allerførste, jeg køber. Disse her...
View ArticleClik here to view.
Kransekagetop og kransekagestykker til nytårsaften…
Hvad enten man har spist en 3, en 5 eller måske en 7-retters menu nytårsaften, så kan de fleste blive enige om, at der skal være plads til et lille stykke kransekage til champagnen, når klokken slår...
View Article